GALLETAS DE COCO
1/2 kg de coco rayado fino
1/4 kg de harina
350 gr de azúcar
2 cucharadas de polvo de hornear
1/4 taza de aceite
1/2 litro de agua o leche
mezclar todos los ingredientes secos, ahora incorporar la leche y el aceite, revolver hasta formar una masa pegajosa, dejar reposar por 20 minutos, engrasar una lata e ir colocando las galletas que se van haciendo colocando dos cucharas de masa en la mano para luego formar bolas, paso seguido se depositan en la lata y con la palma de la mano se presionan ligeramente hasta formar discos de 4 cm de diámetro, hornear por 15 minutos a 150 centígrados, retirar verificando que estén doradas.
1/2 litro de agua o leche
mezclar todos los ingredientes secos, ahora incorporar la leche y el aceite, revolver hasta formar una masa pegajosa, dejar reposar por 20 minutos, engrasar una lata e ir colocando las galletas que se van haciendo colocando dos cucharas de masa en la mano para luego formar bolas, paso seguido se depositan en la lata y con la palma de la mano se presionan ligeramente hasta formar discos de 4 cm de diámetro, hornear por 15 minutos a 150 centígrados, retirar verificando que estén doradas.
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