CAULIFLOWER PAKORA

1 head cauliflower
oil for frying

Batter:
1/2 cup flour (1/2 taza de harina)
1 tsp. baking powder (1 cuch. de bicarbonato)
2 tbsp soy sauce (2 cuch. salsa de soja)
1 3/4 cup water (1 3/4 vasos de agua)
dash of turmeric (curcuma)

1. Break the cauliflower into florets. Set aside. (Rompe la coliflor en flores)
2. In a bowl, mix the ingredients of the batter with a whisk. It shouldn't be too thick nor too watery. (En unbol mezcla los ingredientes. No debería ser ni muy liquido, ni muy espeso).
3. Add the florets to the batter. Coat and fry. (Añade las flores a la mezcla. Cubre y frie).
Bon appetit!